라멘에 진심인 대구 토박이가 먹고 반한
찍어먹는 라멘 츠케멘 맛집
마코토
*주소 대구 중구 동성로 2길 18-6
*영업시간 매일 11:30 - 21:00 (20:00 라스트 오더)
*연락처 0507-1434-1063
라멘을 좋아하는걸 아는 언니가 데려가준 골목에 위치한 맛집 마코토! 일본 분위기가 물씬 풍기는 작고 아담한 외관 앞에는 엄청난 사람들이 웨이팅을 하고 있었는데요! 멀리서봐도 “아, 여기 맛집이구나!” 를 한 눈에 알 수 있었어요.
인기가 많은 곳이니만큼 웨이팅은 필수로 해야 식사가 가능한데요. 입구에 웨이팅하는 사람이 많아도 먼저 들어가셔서 메뉴 주문을 하시고 대기등록을 하셔야합니다. n번째 방문했음에도 불구하고, 메뉴 주문을 놓쳐서 1시간 넘게 기다린 경험이 있어요.
츠케멘 전문이니 저희는 츠케멘 기본과 (신) 츠케멘을 주문했어요. 사이드로 먹을 오니기리도 같이 주문했어요. 동성로 마코토는 츠케멘 사이즈가 두가지가 있는데 기본 M과 사이즈 업 L의 가격이 동일해요. 남성분들이라면 L로 주문하시는 걸 추천드려요.
웨이팅 순번이 되면 카카오톡으로 입장 메세지가 와요. 당연히 내부는 만석이였어요. 마코토는 전체 다찌 테이블로 되어있어 혼밥하기도 좋아 많은 분들에게 사랑받는 곳이에요.
다찌석 앞 테이블마다 수저와 냅킨, 양파, 가츠오분말, 머리끈이 구비되어있어요. 일본 식당에 늘 있는 머리끈이라 세심하게 느껴졌어요.
차슈를 추가한 츠케멘과 오니기리까지 모두 나왔어요. 주문 즉시 조리하시기때문에 시간은 10분 내외로 걸려서 나와요. 또, 오픈 주방으로 조리하는 모습도 볼 수 있어요!
사진에도 담겨져나온 탱글한 면발의 츠케멘
인덕션에 스프를 올려 P2 로 맞춘 후 따뜻해지면 P1으로 온도를 내려 드시는걸 추천드려요. 너무 뜨거워질 수 있어요!
따뜻해진 스프에 츠케멘을 적셔먹으면 되는데 이 스프가 정말 진해서 맛있어요.
라멘의 하이라이트는 살짝 미지근한 반숙란이 아닐까싶어요. 반숙란에 스프를 살짝 적셔드셔보세요. 다음에 또 오게되는 마법이에요. (경험담)
변함없는 맛으로 사랑받는 마코토 n번째 재방문 후기에요. 동성로 츠케멘 맛집으로 강추드려요.
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